CO-PRODUITS UPCYCLES
L'accompagnement pour des co-produits qui diminuent votre gaspillage et vos biodechets.
ANTIGASPILYON vous accompagne vers l'adoption de pratiques et produits culinaires responsables issu du surcyclage de vos pertes.
Nous proposons une aide personnalisée pour identifier et sélectionner vos matières perdues qui répondent aux critères de surcyclage pour vous proposer des collaborations locales durables.
Nous vous proposons des solutions adaptées à vos besoins, telles que :
En choisissant d'utiliser vos pertes pour la création de co-produits locaux et en adoptant des pratiques culinaires durables, vous contribuez à promouvoir une consommation responsable.
Les restaurants qui utilisent des produits issus du gaspillage alimentaire peuvent réduire leur gaspillage de 50 %. (étude ADEME)
Un co-produit ANTIGASPILYON c'est quoi ?
C'est produit à partir d'ingrédients recyclés
C'est un produit a valeur ajouté car issu du gaspillage
Il est a destination de la consommation
La chaine d'approvisionnement est controlée et transparente
Il est possible d'indiquer quel produit est recyclé
Marc de café
Pain
Peaux de poissons
Epluchures et fânes
Coquilles et carcasses
Restes alimentaires
ENSEMBLE
REDUIRE LE GASPILLAGE
La récupération de vos produits qui seraient autrement jetés.
FAVORISER
UNE CUISINE ENGAGEE
La transformation de vos pertes en nouveaux plats, produits ou menus.
SENSIBILISER
PRATIQUES DURABLES
La sensibilisation des clients et équipes aux produits labelisés antigaspi